鄂州市华容区实验小学  三（6）班  罗可馨

指导老师：李燕娟

“唉，怎么蛋黄又散了？”妈妈的叹息声从厨房传来。

今天，妈妈买了我最喜欢吃的鱼，要给我做一道水煮鱼片。鱼片要用蛋清腌制，可是蛋清和蛋黄混在一起，想要分开可不容易。妈妈提取蛋黄时，蛋黄破了。

怎样才能把蛋黄和蛋清轻松地分离呢？我赶紧上网查一下。“手上搓大蒜，能轻松提取蛋黄”这则视频信息跳到我的眼前。真的可以吗？不如做一次实验，试一下。

于是，我走到厨房跟妈妈说：“妈妈，你别着急，提取蛋黄我有妙招。”妈妈边搅拌鱼片，边怀疑地说：“真的？别说大话哦，我用筷子夹几次，可都散了。”“妈妈，你看着吧！”我从橱柜里拿出一个鸡蛋，轻轻敲碎放进碗里，然后拿出妈妈剥好的蒜瓣，学着视频里的样子，大拇指和食指使劲在蒜瓣上摩擦。感觉摩擦时间差不多了，我直接就去捏蛋黄。当我准备提起的时候， “啪！”蛋黄散了。

咦，不对呀！视频里别人真的可以提起来的，难道哪个环节错了？

看着我有点沮丧，妈妈笑着鼓励我说：“没事，黄散了我们可以吃炒鸡蛋。你再试一次。”我再一次拿出鸡蛋打碎装进碗里，在蒜瓣上摩擦手指的时间更长一点。准备取蛋黄时，我屏住呼吸，用两根手指小心翼翼地接近蛋黄，轻轻捏起最上面一层膜，慢慢地往上提。在我的心快要提到嗓子眼时，蛋黄安然无恙地提出来了，实验成功。我高兴地连忙让妈妈过来看。妈妈摸着我的头，笑着说：“好棒啊，以后取蛋黄的任务交给你了。”我拍着胸脯道：“没问题！”

这次实验，让我明白了分离蛋黄，除了要发挥大蒜的作用，还要细心、不急躁的道理。

点评：本文文笔流畅，质朴纯真，描写了日常生活中一次有趣的实验，表现了孩子的观察力、好奇心与动手实践的能力。