爱吃美食的我从未研究过美食，更不用说研制美食了。

年初因为疫情，大家被控家中，物资难买，一日三餐也只能按最简单的来，连喝口可乐都变成了一种奢望。但每日都可以在朋友圈看到各式面点陈列，西式的电饭煲蛋糕面包、中式的馒头煎包，连工序繁琐的“猪耳朵”也成功走进了千家万户。面点风后又可清晰地听到楼栋里此起彼伏地刀剁案板声，我知道大家已成功从白案转战红案。食材都是政府采购最简单的，却被大家“折腾”出各种新意。

 我也曾跟风尝试过几款来打发时光，喜忧参半！各类教学视频都说简单，但尝试起来还是一波三折，不过不管我做得怎样，家人都能高高兴兴地吃光，我也能找到了些许地满足感。要说最大的收获是我意外找到了落在角落汪曾祺汪先生的散文集《人间滋味》，发现读“吃”也能让我感受到美食所带来的快乐。

 提起汪老大家一定会记得初中学过的那篇写鸭蛋的课文，当初在语文课上我可是跟着全班同学一齐咽下了好大一口口水。

高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那时席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来。 ——《端午的鸭蛋》

写“吃”的作家中，汪老绝对称得上翘楚。他在写吃的同时更多地在书写事物背后的“共情”。他写我们以前怎么吃，现在怎么吃；北方怎么吃，南方怎么吃；汉族怎么吃，蒙古族怎么吃，写那些我们吃着却不知道从哪儿来、因什么而发展至此，甚至叫什么的食物，写味道，写做法，写吃的感觉，写吃的环境，写吃的感情。

中国人很会吃鸡。广东的盐鸡，四川的怪味鸡，常熟的叫花鸡，山东的炸八块，湖南的东安鸡，德州的扒鸡……如果全国各种做法的鸡来一次大奖赛，哪一种鸡该拿金牌？ ——《汽锅鸡》

读汪曾祺的写食散文，可以窥见天南地北的中国人的饮食、食俗，甚至各地风俗。食物将我们与他人、与自然和远古的历史相连，又将延续至未来；食物饱含着我们的情感，或哭或笑，或哀伤或欢欣，但都是那么得深厚朴质。

四川无菜不辣，有人实在受不了。有一个演员带了几个年轻的女演员去吃汤圆，一个唱老旦的演员进门就嚷嚷：“不要辣椒！”卖汤圆的白了她一眼：“汤圆没有放辣椒的!” ——《口味》

正如汪老所说：“我把自己所有的爱和情怀灌注在喜好美食的文章中。”“人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。”是的，美食就是汪老的乐子，想的办法。一段平常的生活，被他拿在手上，揉一揉，捏一捏，就变得栩栩如生。

晚上，爬到吕祖楼上去，看双方军队枪炮的火光在东北面不知什么地方一阵一阵地亮着，觉得有点紧张，也觉得好玩。很多人家住在一起，不能煮饭，这一晚上，我们是冲炒米、泡焦屑度过的。没有床铺，我把几个道士诵经用的蒲团拼起来，在上面睡了一夜。这实在是我小时候度过的一个浪漫主义的夜晚。  ——《炒米和焦屑》

战火纷飞、不能煮饭的夜晚汪老都能觉得浪漫，这是何等地心胸！《人间滋味》可能更是汪老正面的生活态度。汪老一生曾多次被批为“右派”。《人间滋味》中有两篇散文《沽源》和《马铃薯》就是写他下放张家口时被派去偏僻的沽源县画马铃薯的经历。“活着多好呀。我写这些文章的目的也就是使人觉得：活着多好呀”。

困在家中数月，就着简单食材“折腾”出的饭菜，看着先生的《人间滋味》，真觉得汪曾祺先生是个特别可爱的老头，走到哪儿吃到哪儿，吃得还倍儿香！

窗外又传来阵阵刀剁案板的声响，难道大家都看过汪老的书，认真烹饪认真生活？活着真好！

鄂州市吴都中学 李霞