扁豆有很多别称，火镰扁豆、膨皮豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、皮扁豆……可我还是喜欢别人叫它峨眉豆。

小时候我家有个小院，爱种花种豆的姐姐在院子墙角种下了牵牛花和扁豆，一到夏天，院墙上便爬满了藤蔓，开满了紫的，白的牵牛花，还有许多星点斑驳的紫的，白的扁豆小花，它们的藤蔓交叉缠绕在一起像至亲好友不分彼此。等扁豆豉粒饱满，皮色鲜亮挂满院墙时，牵牛花便打开所有的喇叭告诉我们扁豆熟了。此时，似乎慈祥可爱的外婆也听见了，“霞霞，去摘一碗峨眉豆来。”从那时起我就知道扁豆有个好听的名字——峨眉豆。

我兴高采烈地来到院墙边，藤蔓上挂满了大的、小的、胖的、扁的豆子，我精细挑选圆圆鼓鼓，皮色泛紫的扁豆。摘下一个仔细瞧，啊，多像一个峨眉月，不一会盘子里装满了小月亮，难怪外婆叫它峨眉豆。扁豆有这么好听的名字一定也好吃，已经记不清外婆是怎样烹饪扁豆的，但它独特的味道仍让我记忆犹新。

开饭了，我们把桌子搬到院子里，一家人围坐在小桌旁品尝外婆做的辣椒炒扁豆，扁豆就是这么独特，它不管和什么食材搭配一起烹制也不会失去它本身的味道。姐姐说立秋后的辣椒配扁豆更好吃，即使把嘴巴辣翻了也能尝出扁豆软软绵绵，甜丝丝的清香。

曾经不花钱就可以吃到的扁豆如今都卖到了6元一斤，和辣椒一起烹制还是那个独特的味道，而我却没有了看着它长藤、开花、结豆的机会，也没有了摘月亮的心境，更听不见外婆叫它峨眉豆了。

鄂州市实验小学 胡丽霞